Kisa
Exorciste-Bookman
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 |  Sujet: Recette Onigiri  Mer 7 Nov - 15:20 | |
| Voici la recette des Onigiri !!!!! hmmmmm !!!!
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingredients :
- 1 kg de riz à grains ronds (spécial sushi)
- 3 à 4 feuilles de nori (algues séchées) coupées en bandes
- graines de sésame noires grillées
farce :
- des uneboshi (prune aigre)
- du saumon cru salé coupé en petit morceaux
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1) Lavez le riz à l'eau froide et utilisez la dernière eau de rincage pour la cuisson. Portez a ébulition puis reduisez le feu pour laisser mijoter jusqu'a ce que l'eau soit absorbée. On peut aussi utiliser un autocuiseur à riz (une fois et demi le volume de riz en eau).
2) Hors du feu, couvrez la caserole d'un torchon propre puis d'un couvercle pour absorber l'humiditté et laissez reposer une vingtaines de minutes.
3) Prenez une poignée de riz, pratiquer une légere depression au centre. Remplissez-là d'un peu d'uneboshi/ saumon/ ou laisser nature. Moulez le riz pour refermer la boulette en lui donnant une forme triangulaire. Saupoudrez le tout de sésame (selon les gouts ) et enroulez la base aveec une bande de nori (toujours selon les gouts). Collez son rebord avec un peu d'eau.
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Voila ^^ BOn appetit ! | |
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